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高血圧や脂肪肝に勧めたい食事レシピ


脂肪肝とは、肝臓に脂肪が蓄積されている状態のことです。

肝臓には、大量の血液が流れてきて、それを有害な物質を無害な物質や、身体に必要ないろいろな物質に分解と合成をしています。

その肝臓に脂肪が溜まったら、血液の流れや分解合成の速度が遅くなり、それぞれの物質の代謝が悪くなり、高血圧を含め病気のオンパレードになります。

高血圧と病状は異なりますが、ほとんどの食事療養は案外に同じことが多く、塩分やタンパク質を控えめに、油分を抑える、野菜繊維を多く、糖類や酒類は止めましょう。

高血圧と脂肪肝は、1日に摂取限度のある成分は何グラムで、一品一品料理していては、日が暮れてしますので、加工食にはどのくらいの塩分量があるのかを調べましょう。

高血圧や脂肪肝の患者には、1日3食を6gまでの塩分摂取量が理想で、たくわん2枚で0.8g、梅干し1個2.2g、味噌汁1杯で1g、ソース大さじ1杯は1.5gと数々の含有量があります。

これでわかる通り、通常の生活習慣では6gは優に超えています。

バラ豚肉にきのこや根菜を巻いて炒めたり、切り干し大根を混ぜた卵焼にしたり、もずくやめかぶをいっぱい入れたラーメンを薄味のスープにするなど工夫しましょう。

1食材1品ではなく、1食材に3品以上を合わせることで使用する塩分を中和し、食物本来の味が楽しみましょう。

高血圧の人にもおすすめの調理法です。

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